子どもだけでなく、大人でも苦手な人が多い野菜。しかし、野菜は健康を維持・増進する上で欠かせないものです。野菜にはビタミンやミネラル、食物繊維が多く含まれていますが、これらの栄養素は体内で生産されないため、不足すると体にさまざまな不調が出てきてしまいます。野菜を摂ることで得られる健康効果を知り、少しでも野菜を摂れるよう工夫してみましょう。